ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΝ--ΑΓΑΠΙΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΤΟΥ ΚΡΗΤΟΣ--ΕΝ ΒΕΝΕΤΙΑ-ΕΚ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝ,ΤΥΠΟΓΡΑΦΙΑς ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ 1850

 5)Δια το Τυρί,και Μυζίθραν.

Το  νωπόν τυρί είναι ψυχρόν και υγρόν,αμή το παλαιόν ειναιθερμόν,και ξηρόν και πολλά βλαβερόν`διατί είναι κακοχώνευτον,φέρνει δίψαν,εξάπτει το αίμα,πρίσκει τοσηκώτι,γεννά την πέτραν,και βλάπτει τα νεφρά,και μάλιστα όσους έχουν αχαμνόν στόμαχον` και ας μητο τρώγη τινάς,ή πολλά ολίγον και αυτο με καρύδια  ή αμύγδαλα.Όσοι δεν δουλεύουσι, μη το τρώγουν ολότελα,ότι καμμίαν χάριν δεν έχει,ή καλοσύνην,όύτε  ωφέλειαν τινά δίδει του σώματος,ούτε καν το ούρος κινά,αλλά μάλιστα στίπτει την κοιλίαν,και άλλας βλάβας αιτιά εις τον στόμαχον.Το φρέσκον ,ήγουν το νωπόν,όταν  ήναι πρόβειον,και από κλήν βοσκήν,και να μην ήναι περίσσα πυκτόν , χωνεύει ογλίγωρα,και δεν βλάπτει τον στόμαχον`τούτο λοιπόν  ας τρώγη πας ένας άφοβα,αμή ας είναι μονιμερίτικο`ότι όσον περάσουν ημέρας,τόσον και αυτό γίνεται βλαβερώτερον.

Η  μυζίθρα  όταν  ήναι κι αυτή νωπή,και από γάλα καλόν δεν βλάπτει`αλλά παύει την δίψαν και καύσιν της χολής,και φέρνει ύπνον` αμή αλατισμένη και παλαιά βλάπτει τον στόμαχον,και μάλιστα τον ψυχρόν` αχαμνίζει τα νεύρα,δίδει δίψαν,σφίγγει την κοιλίαν,γεννά την πέτραν εις το ούρος,και είναι πολλά κακοχώνευτος`λοιπόν ας μη τρώγη πάς ένας ζεστήν,ύστερα από τα άλλα φαγητά,και με πολλήν ζάχαριν.Ο χουμάς ειναικινητικός,και ας τον πίνη ος τις έχει χρείαν κάθε ταχύ μίαν λίτραν,ή ολιγώτερον.!

ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΝ--ΑΓΑΠΙΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΤΟΥ ΚΡΗΤΟΣ --ΕΝ ΒΕΝΕΤΙΑ -ΕΚ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΤΥΠΟΓΡΑΦΙΑς 1850

 3) Εδάφιον

Δια να μη βλάπτουσι  την Μηλέαν εις τας ρίζας οι σκώληκες.

Φύτευσον ολόγυρα εις την ρίζαν της, αγριοκρόμυδα,και ούτω τα σκωλήκια οπού έχει αφανίζονται`ή έσωσον ύλην παλαιού κρασίου,ήγουν λάσπην με κοπρίαν τηςαίγας,και σκάψε τριγύρω του δένδρου,και πότιζε τας ρίζας του,και ούτω κάμνει τα μήλα γλυκύτερα` και εάν ήναι ασθενησμένη,βάνε γαδάρου κόπρον εις ταςρίζας της,και πότιζέ την κάθε βράδυ,αφού βασιλεύση ο Ηλιος έως μιαν εβδομάδα`και εάν της βάλης κοπρίαν χοίρου,έπειτα να την ποτίζης με ανθρώπου ούρος, της κάμνει πολλήν ωφέλειαν,ότι φυσικά η Μηλέα αγαπά το ούρος ,και ιατρεύεται εις την ασθένειαν. Ος τις λοιπόν θέλει να κάμη Μηλεαις να μην σκουληκιάσουν,ας  πάρη κολόριζα προκομένα από καλήν γενεάν,ήγουν σκλετάδα,και τότε ας αλείψη τας ρίζας της με χολήν Ταύρου,και όυτως ας έχη λάκκον βαθύν να την χώση έως την κορυφήν σιμά,και τότε γίνεται θαυμάσιος.

Δια να μη σχίζονται τα Ρογδια.

Όταν φυτεύης τας ρογδίας, βάλε εις τον λάκκον μαύραις πέτραις.Ει δε και είναι φυτευμένεςπρότερον,βάλε τριγύρου σκυλοκρόμμυδα`ότι αυτά έχουσι φυσικήν δύναμιν,και δεν αφίνουσι να σχίζονταιτα ρόγδια. Λέγουσι τινές, ότι το κλαδί της ρογδίας είναι αθηρον,ήγουν  φεύγουν απ'αυτό τα οφίδια ,και δια τούτο τα βάνουσιν εις τα στρώματα.Γίνωσκε και τούτο, ότι οσα σπυρία έχει μέσα το μικρότερον ρόγδι,τόσα έχει και το τρανήτερο εκείνου του δένδρου, όχι περισσότερον. Όταν δε μαζώνης από το δένδρο τα ρόγδια, κόπτεται πιδέξια,να μη κτυπήση ένα του άλλου να πληγωθή,και τότε ανάλυσε πίσσαν, βουτησε τα ραβδία τους,κρέμασέ τα να βαστάζουν πολύν καιρόν άσηπα. 

ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΝ-ΑΓΑΠΙΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΤΟΥ ΚΡΗΤΟΣ-ΕΝ ΒΕΝΕΤΙΑ-ΕΚ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΤΥΠΟΓΡΑΦΙΑΣ 1850

 2) ΕΔΑΦΙΟΝ

ΔΙΑ ΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Από όλα τα χορτάρια αυτά έχουσι την προτίμησιν, και δίδωσι τόσην  ωφέλειαν εις τον εσθίοντα,καθώς ήναι τα ρεβύνθια εις τα όσπρια κυριότερα`τα ήμερα είναι καλήτερα,αμή όλα κοινώς ήμερα και άγρια,όταν είναι τρυφερά,και κλίνουν την κορυφήν,δίδουσι πολλήν τροφήν,κάμνουσιν αίμα,ωφελούσι τον στόμαχον,αυξάνουσι το σπέρμα,κινούσι το ούρος,καθαρίζουσι τα νεφρά από αμμούδα,και παύουσι τον πόνοναυτών,και απλώς ωφελούσι εις όλους να τα τρώγουν,ότι καμμίαν κακοσύνην δεν έχουσι ,μόνον τους χολερικούς βλάπτουσιν,οίτινες ας τα βράζουν  ολίγον,να χύνουν το πικρό ζουμί,και με το δεύτερον ας τα τρώγουσι.

Δια τα Μποράντσενα

Τούτο το χόρτον ωφελεί πολλά κάθε άνθρωπο ασθενή τε και υγιαίνοντα,ότι καμμίαν κακοσύνην δεν έχει` όταν το τρώγη συχνά γίνεσαι καλόκαρδος,και γεννά καλούς χυμούς`τα άνθη και φύλλα του να βάνης εις το κρασί  να μένουσι να το πίνης, ωφελεί πολλά την καρδίαν` κάμνει καλόν το χόρτον ετούτο εις τους μελαγχολικούς, καθαρίζει το αίμα,δίδει εις όλα τα εντόσθια πολλήν άνεσιν, και λεπτύνει του στήθους την σκληρότητα`μόνον βλάπτει τον λαιμόν όταν ήναι από μέσα πληγωμένος,ή  έχεις την γούλλαν σου` τα άνθη του δεν χωνεύονται ογλίγωρα` όταν τα βράσης με σπανάκι ή σευκλον γίνονται χωνευτικότερα.

  

ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΝ-περιέχον--ΕΡΜΗΝΕΙΑΣ ΤΙΝΑΣ ΩΦΕΛΙΜΩΤΑΤΑΣ ΤΗΣ ΤΕ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΗΣ και εξόχως πως να κυβερνάται πας τις δια να φυλάττηται υγιής --έτι δε και ιατρικά διάφορα .ΣΥΝΤΕΘΕΝ ΠΑΡΑ ΑΓΑΠΙΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΤΟΥ ΚΡΗΤΟΣ ΕΝ ΒΕΝΕΤΙΑ ΕΚ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΤΥΠΟΓΡΑΦΙΑΣ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ 1850

 Θεωρώντας ότι  το παρόν (συνταγολόγιο--κατά την δική μου άποψη) που ανακάλυψα εντελώς τυχαία ,λύνοντας σταυρόλεξα,με εξέπληξε ευχάριστα επειδή :α)δείχνει πως διατηρήθηκε ο Ελληνισμός μέσω της Εκκλησίας καθώς και η γλώσσα.β)Οι γνωσεις που αναφέρει ο εν λόγω μοναχός ΑΓΆΠΙΟς είναι τόσο ψαγμένες   και δοσμένες με απλοικό τρόπο ώστε να προκαλούν θαυμασμόν στην ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΉ ΚΟΙΝΌΤΗΤΑ  της σημερινής εποχής διότι δια την εποχή του θα αποτελούσε επιστημονικό συγγραμμα είτε ενός διατροφολόγου είτε ενός Γεωπόνου!!

Δεν έχουν πειραχτεί ούτε η ορθογραφία του κειμένου ,ούτε η συνταξη των νοημάτων. Αποτελεί ένα φοβερό ντοκουμέντο και το παραδίδω  στην Ελληνική Κοινωνία για να γνωρίσει πόσο βαθιά υπήρξε η Ιστορία του ΈΘΝΟΥς ΜΑς!!

1Περί πέπονος,Αγκουρίου,καί Αγκινάρας

Το πεπόνι είναι γλυκύ εις την γεύσιν, και δια τούτο το ορέγονται όλοι.αμή είναι   βλαβερόν όταν το τρώγης χωρίς να πίης καλόν κρασί,καθώς τις είπε` Πέπων πάθος πέφυκε άνευ ακράτου οίνου`ήγουν το πεπόνι είναι ασθένεια όταν το φάγης, και δεν πίης οίνον άδολον` λοιπόν ος τις δεν έχει κρασί μη το τρώγη, και θερμαίνεται και βλάπτεται.

Όμοίως και τα αγκούρια είναι βλαβερά όταν τα τρώγης περισσά` διατί είναι ψυχρότατα ,και γεννούσι εις τας φλέβας χυμούς κακούς, από τους οποίους γίνονται με καιρόν η μακραίς θερμανσίαις και άλλες ασθένειαις`αφανίζουσι και το σπέρμα,και όσοι είναι ψυχρού στομάχου,μη τα τρώγουν,διατί είναι πολλά κακοχώνευτα,και μετά βίας τα χωνεύουν οι υγιείς, έως την δεύτερην ημέραν` ει δε καιλιξεύεις να φάγης,τρώγε και ρούκα, ή άλλον όμοιον θερμόν χορτάριον δια να θεραπεύης μετ'αυτό των αγκουρρίων την ψυχρότητα και καθαριζέτα καλά, ρίχνε όλον το έξωθεν.Ος τις έχει καυσερόν στόμαχον ας τα τρώγη,ότι του δίνουν άνεσιν`παύουσιν την δίψαν,κινούσι το ούρος,και την χολήν αφανίζουσιν.Εάν θέλης να κάμης αγκούρια μακρά μίαν πήχην,όταν είναι μικρόν ως το δάκτυλό σου,βάλε το εις ένα καλάμι,το οποίον πέτρωσε στην αγκουριάν να μη μετατοπίση, και τότε μακραίνει το αγκούριον,και γεμίζει ολον το καλάμι` και όταν θέλης να το φάγης, τσάκισον το καλάμι,να ιδής ένα είδος εύμορφον,.Ει δε πάλιν και θέλεις να φυλάξης τα αγκούρια πολύν καιρόν να μη σαπήσωσι,κάμε λάκκον εις τόπον,όπου να μη δίδηο Ήλιος,βάλε τα μέσα, και βάλε τους κάμποσην άμμον,και από πάνω σκεπασέ τα με ξηρόν χορτάρι ,έπειτα ρίξε πάλιν το χώμα από πάνω,σκέπασε τον λακκον,και ούτω  φυλάγονται τρεις  μήνες ασηπτα.

 

        

ΛΟΥΚΙΑΝΟΣ ΚΗΛΑΗΔΟΝΗΣ | ΤΟ ΠΑΡΤΥ ΤΗΣ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ | ΑΤΕΛΕΙΩΤΟ ΚΟΝΣΕΡΤΟ | ...

Χιλιάδες όνειρα - Τώνης Μαρούδας Τρίο Κιτάρα

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΓΙΟΣ-ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Σταύρος Ξαρχάκος - Τα μεγάλα τραγούδια

«Τα τρένα που φύγαν», Άλκηστις Πρωτοψάλτη • Σταύρος Ξαρχάκος...για μια ε...

Χαραυγή (ορχηστρικό) - Γιώργος Ζαμπέτας

Νίκος Γούναρης (Κούκλα μου)1939

ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ - 4 ΜΙΚΡΟΙ ΤΡΑΓΟΥΔΟΥΝ 4 ΜΕΓΑΛΟΥΣ (ΜΟΝΟ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ)